양파와 그들의 사랑하는 사람들은 낮은 온도에서 길게 끓는 것을 관리할 수 있지만, 요리가 끝날 무렵에 더 잘 첨가된다.
양파와 그들의 사랑하는 사람들은 낮은 온도에서 길게 끓는 소리를 낼 수 있지만, 익을 무렵에 더 잘 첨가된다. 마늘은 너무 익으면 쓴맛이 날 수 있는 예외다. 온화한 샬롯은 잘 버틸 수 있지만 갈색이 되면 쓴맛이 난다.식용유는 요리와 건강에도 매우 중요한 역할을 한다. 올리브, 카놀라, 깨, 홍화초와 같은 불포화지방을 함유한 기름을 선택하면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있고,...